Genuss kennt keine Grenzen: Das INTERREG-Projekt „Slow Life Schaffung einer deutsch-polnischen Genussregion“ nimmt Fahrt auf.

Im Rahmen eines Workshops (am 23. Juni 2025) wurden an der Hochschule Zittau/Görlitz erste Ansätze zu den Qualitätskriterien für Genussclustern festgemacht. Grundlage dafür sind die durch das Projektteam der HSZG erarbeiteten Vorschläge.
Organisiert von Studierenden des Masterstudiengangs Internationales Tourismusmanagement der HSZG brachte der Workshop Vertreterinnen und Vertreter aus Verwaltung, Tourismus, Kulinarik und Regionalentwicklung aus dem deutsch-polnischen Grenzgebiet zusammen – darunter die ENO mbH, die Hochschule Zittau/Görlitz, der Powiat Zgorzelec sowie die Coolinaria Görlitz.

„Die ersten Schritte sind gemacht. Wir freuen uns sehr, dass wir uns gemeinsam auf die Kernwerte der künftigen Genussregion einigen konnten. Auch erste Kriterien für die künftigen Genusspunkte in der Genussregion konnten wir diskutieren. Die Ergebnisse werden jetzt komprimiert, so dass wir ab Anfang nächsten Jahres erste Genusspunkte finden und ernennen benennen können.“ (Maja Daniel-Rublack von der ENO)

Das INTERREG-Projekt „SLOW Life Schaffung einer deutsch-polnischen Genussregion“ zielt darauf ab, eine nachhaltige und grenzüberschreitende Genussregion, charakterisiert durch regionale Produkte, Traditionen und kulturelle Besonderheiten, zu schaffen, um das Bewusstsein für langsames entschleunigtes Reisen und Genuss zu fördern. Für den Projektfortschritt erarbeitete die Hochschule Zittau/ Görlitz seit Beginn des Projekts wissenschaftliche Grundlagen, welche über die nächsten Monate mit einer detaillierten Ist-Analyse, Stärken-Schwächen-Chancen-Risiken-Analyse und Handlungsempfehlungen für die Genussregion realisiert werden.
In den folgenden Monaten werden neben der Fertigstellung der Kriterien, ein weiteres deutsch-polnische Netzwerktreffen im November, sowie kleinere Arbeitsgruppentreffen mit verschiedenen Vertretern aus der lokalen Wirtschaft realisiert. 

Mehr als 60 Interessierte waren unserer Einladung in den Siemens Innovationscampus gefolgt. Am Mittwoch, dem 26. März fiel hier der Startschuss für das Projekt „Slow Life – Schaffung einer deutsch-polnischen Genussregion“.

Gemeinsam mit der Hochschule Zittau-Görlitz und dem Landkreis Zgorzelec möchten wir bis 2027 in der deutsch-polnischen Grenzregion entlang der Neiße eine attraktive Genussregion schaffen, in der Einheimische und Touristen die Seele baumeln lassen können. Neben kulinarischen Genusserlebnissen werden auch besondere kulturelle Orte, einzigartige Plätze in der Natur sowie Wohlfühlorte für Körper und Geist beiderseits der Neiße ausgewählt, die über per Rad, Fuß oder Auto als Route erreichbar sein werden.

Zur Auftaktveranstaltung nach Görlitz waren auch die Landräte Dr. Stephan Meyer und Artur Bieliński gekommen, die das grenzüberschreitende Projekt intensiv unterstützen. Als Referent präsentierte unter anderem Weinhändler Axel Krüger seine Erfahrungen mit dem deutsch-polnischen Weinfest Coolinaria.

Anke Knaak von Slow Food Lausitz würdigte den, Zitat: „Deutschlands köstlichen Rand, mitten in Europa….“. Zahlreiche touristische Einrichtungen und Organisationen, Regionale Produzenten und Vertreter aus der Gastronomie waren da und haben viele Ideen für eine deutsch-polnische Genussregion mit uns geteilt. Wir freuen uns jetzt auf die Umsetzung.

 Slow Life – Genießen auf beiden Seiten der Neiße – Eine deutsch-polnische Genussregion soll künftig nicht nur Touristen begeistern

Gemeinsam mit der Hochschule Zittau/ Görlitz und dem Landkreis Zgorzelec möchte die Entwicklungsgesellschaft Niederschlesische Oberlausitz mbH (ENO mbH) eine Genussregion entlang der deutsch-polnischen Grenze schaffen. Damit reagieren die Partner auf den wachsenden Bedarf der Gäste nach kulinarischen Erlebnissen und ihrer Suche nach Wohlfühlorten, an denen man die Seele baumeln lassen kann.

Seit Januar arbeiten die drei Projektpartner an der Umsetzung des deutsch-polnischen Projektes „Slow Life – Schaffung einer deutsch-polnischen Genussregion“, welches aus Mitteln des INTERREG-Programms Polen – Sachsen 2021-2027 finanziert wird. In einem ersten Expertentreffen nahmen sich die Teilnehmenden aus Polen und Tschechien Zeit, um zu definieren, was „Genuss“ für das zukünftige Produkt beinhalten soll. Genuss ist ein weiter Begriff und so soll es nicht nur um kulinarische Genüsse gehen, sondern auch um besondere Kultur- und Naturgenüsse, die gut für Körper und Seele sind.

Bis Ende 2027 sollen beiderseits der Neiße zahlreiche Genusspunkte zu einer Route zusammengefasst werden, die sowohl mit Auto, Rad oder zu Fuß entdeckt werden kann. Damit entsteht ein völlig neues touristisches Produkt, das Auswärtige aber vor allem auch die Einheimischen nutzen sollen. In einer spannenden, kulturhistorisch einzigartigen Landschaft im Herzen Europas entsteht eine Oase der Entschleunigung und des bewussten Genießens, die hauptsächlich auf regionale Angebote setzt und damit auch lokale Produzenten stärkt.

Die Hochschule Zittau/ Görlitz, als wissenschaftliche Begleitung und Tourismusexperten, werden nun in einem ersten Schritt die künftige Genussregion unter die Lupe nehmen. Dazu gehört ein Blick in die Geschichte, eine Analyse des bestehenden Angebotes und klare Handlungsempfehlungen für die Realisierung der Genussroute.

Am 26. März findet die deutsch-polnische Auftaktveranstaltung zum Projekt in Görlitz statt. Dort werden sich neben den Projektpartnern auch regionale Produzenten, Gastronomen und Touristiker beiderseits der Neiße treffen, um einen ersten Einblick in das Projekt und deren Ziele zu erhalten. Interessante Vortragsredner aus verschiedenen Bereichen wie Gastronomie und Food-Festival werden von ihren Erfahrungen berichten.

Mit der deutsch-polnischen Genussregion entsteht ein touristisches Produkt, welches auch über das Projektende hinaus ein fester Bestandteil der grenzübergreifenden Tourismusregion werden soll.

Ansprechpartner bei der ENO

Maja Daniel-Rublack, Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein.Saskia Beug, Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein.Foto: Marcel Schröder