Około 50 uczestników przybyło w środę (21 stycznia 2026 r.) na Forum Kultury w Synagodze w Görlitz. Chcą oni wziąć udział w niemiecko-polskim projekcie Interreg „ Slow Life ”, którego celem jest stworzenie w nadchodzących latach regionu kulinarnego po obu stronach Nysy Łużyckiej.
Po około roku prac przygotowawczych, przy wsparciu naukowym Wyższej Szkoły Zawodowej w Żytawie/Görlitz, projekt wkracza w fazę realizacji. W nadchodzących tygodniach i miesiącach zostaną odwiedzone i przetestowane pierwsze „punkty przyjemności”. Koncepcja „przyjemności” jest otwarta dla wszystkich. Doświadczenia kulinarne będą stanowić rdzeń przyszłego regionu kulinarnego. Uwzględnieni zostaną jednak również regionalni producenci, instytucje wellness i artystyczne, a także atrakcje turystyczne. Muszą być one „autentyczne, empiryczne, regionalne i świadome”. Organizatorzy chcą pozostawić tę kwestię otwartą i chętnie przyjmą pomysły i inspiracje.
Spotkanie networkingowe w Görlitz, zorganizowane przez zespół Destination Management z Mają Daniel-Rublack i Saskią Beug , było okazją do lepszego poznania się i nawiązania współpracy. W swojej prezentacji prof. dr Ute Pflicke przedstawiła wyniki badań, w tym potencjał i wymagania projektu.
Redaktorka MDR, Peggy Wolter, sama zadeklarowana miłośniczka Polski, barwnie przedstawiła wrażenia z podróży do naszych sąsiadów. Praktyczne przykłady z realiów gastronomii transgranicznej przedstawili handlarz winem Axel Krüger z Görlitz oraz Dominik Odroniec, szef kuchni restauracji „Villatoro” w Zgorzelcu.
Wśród partnerów projektu, pod przewodnictwem spółki deweloperskiej Niederschlesische Oberlausitz mbH, znajdują się HSZG i Powiat Zgorzelcki.
